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Tè verde

Chiamato anche vergine o non fermentato, è il tè più diffuso in Estremo Oriente, in particolare Cina, Giappone, Taiwan, Vietnam. Dopo la raccolta, le foglie subiscono le varie fasi della lavorazione del tè ad eccezione della fermentazione e rimangono di colore verde. Esistono centinaia di varietà di tè verdi e presentano un’infusione di un bel colore giallo-verde più o meno chiaro. Fin dall’antichità i popoli orientali hanno attribuito virtù terapeutiche al tè verde. Oggi moltissimi studi scientifici hanno confermato un’azione anticancerogena, antiossidante, ed effetti benefici sulla circolazione, sul cuore, sul fegato, sui denti (anticarie).
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