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Chaimandir
Negozio specializzato nel tè sfuso biologico > Accessori > Sala da tè

La sala da tè

La Sala da tè è aperta nei pomeriggi di giovedì, venerdì, sabato e domenica.

In un ambiente accogliente e distensivo, ci si può immergere nel rito del tè: scegliere tra oltre 100 tè, infusi di piante e tisane di frutti, ammirare e sentire il profumo delle foglie del tè prima e dopo l’infusione, degustare il liquore in modo consapevole avvalendosi dei suggerimenti contenuti nella carta dei tè e dei consigli dei gestori.

Il tè viene preparato con cura e secondo alcuni principi basilari:
- acqua leggera: utilizziamo acqua purificata ad osmosi inversa. Questo sistema è in grado di filtrare gli elementi inquinanti (pesticidi, detergenti, cloro, nitriti, ecc), le particelle (amianto), nonché batteri, muffe, funghi e coliformi, lasciando una quantità tale di sali minerali da poter definire l’acqua oligominerale. Il cuore dell’impianto è la membrana ad osmosi in grado di setacciare l’acqua fino a grandezze molecolari donando caratteristiche ottimali a livello di colore, sapore, odore e quindi purezza organolettica.
- rispetto dei tempi di infusione: sono variabili da 1 a 10 minuti in base al tipo di tè o tisana.
- degustazione al naturale: trattandosi di tè pregiati e infusi di elevata qualità, si consiglia di non aggiungere nulla. Ma se il gusto personale lo richiede, zucchero limone e latte sono disponibili.
- coinvolgimento nella preparazione: alcuni tè, come i tè verdi giapponesi, alcuni tè verdi e bianchi cinesi, sopportano più infusioni. In questo caso il cliente può partecipare alle successive preparazioni utilizzando la tazza zhong o la teiera giapponese kyusu

NonSoloTè

Oltre al tè, serviamo bevande ai cereali, succhi di frutta bio, il lassi indiano (frullato allo yogurt in versione dolce o salata), shake al tè verde matcha, in estate tè freddi aromatizzati e altre bevande rinfrescanti. La nostra specialità: il masala chai indiano - tè con spezie, latte e zucchero (preparazione sospesa nella stagione calda).

E’ SEMPRE L’ORA PER UN BUON TE’!