Stanco del solito tè verde?

Prova gli arrivi più recenti dalla Cina:

XIANZHI PROFUMO CELESTIALE raccolto 2019
fresco, emana profumi fruttati e vivaci che ricordano il pepe verde. Liquore morbido che rimane a lungo nel palato.

BI LUO CHUN TOP GRADE raccolto 2019
magnifico raccolto di primavera composto di soli germogli. Liquore soave, privo di amaro, fruttato dalle sottili note di mandarino. Un gran cru.

Riprenditi il tempo, il tempo per un buon tè!

orario invernale con apertura da mercoledì a domenica:

mercoledì e giovedì  9/13 e 16/19.30 –  venerdì e sabato 9/13 e 16/20 – domenica ore 16/20

La sala da tè sarà aperta, come d’abitudine, nei pomeriggi di giovedì, venerdì, sabato e domenica.

Mary Cassat – Il tè delle cinque (1880)

A transparent Friday

Come tutti i giorni della settimana e dell’anno, Chaimandir seleziona per voi tè pregiati, infusi, incensi, accessori e oggettistica e ve lI propone ad un prezzo pulito e trasparente. STESSA QUALITÀ ALLO STESSO PREZZO, SEMPRE.

 

Un gyokuro eccezionale!

Raccolto a Kagoshima, Giappone, nell’aprile 2019.

Il gyokuro è ricercato anche in Giappone per la sua raffinatezza e rarità. Le piante del tè vengono coperte al 90% con delle reti al fine di limitare l’esposizione delle foglie ai raggi solari per una ventina di giorni prima del raccolto. Risultato:  alti livelli dell’aminoacido teanina che dona un sapore più dolce ed ha un’azione rilassante che equilibria l’effetto tonificante della caffeina.

Il passato diventa presente in occasione del Baccanale 2019

Il tema di questa edizione del Baccanale “Il gusto dei ricordi” ci porterà, in compagnia di Maurizio Minelli, nelle nostre cucine contadine di una volta, all’insegna dei gusti semplici e niente sprechi, con qualche incursione in altre fumose cucine di paesi e tempi lontani. L’altro appuntamento “europeo”, proporrà i dolcetti e il tè  de La recherche du temps perdu.

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Dissetati con i nostri tè freddi naturali

Ogni giorno tè freddi di nostra produzione da bere lisci o dolcificati con sciroppo d’agave.

Questa settimana proponiamo:

Tè verde ananas e lime
Tè verde giapponese al riso tostato
Tè nero liquirizia e cacao
Rooibos zenzero e citronella
Infuso ai frutti di bosco
Mate menta e liquirizia

Inoltre sempre disponibile MASALA CHAI FREDDO CON LATTE VEGETALE

Imola di mercoledì

Mercoledì 26 giugno, in occasione di Imola di mercoledì, vi invitiamo a conoscere i nuovi tè della primavera 2019.

Sarà inoltre possibile assaggiare  infusi fruttati a base di ibisco, freddi naturalmente!

Vi aspettiamo!

Imola in musica sabato 8 giugno

in occasione di Imola in musica prolunghiamo l’apertura pomeridiana fino alle ore 22.

In degustazione i nuovi tè della primavera 2019, rarità da Cina, India e Tailandia

Vi aspettiamo!

Arriva il caldo! e il tè?

Nella medicina cinese i tè verdi e i tè bianchi hanno natura yin, ovvero rinfrescante. Quindi vi consigliamo comunque di berli caldi, in particolare quelli nature e pregiati (i tè verdi e bianchi vanno infusi a temperature tra il 70° e gli 85°). I neri hanno natura Yang, quindi riscaldante:  chi non teme la calura continui a gustarsi la sua fumante tazza mattutina oppure al via con i tè freddi nature o aromatizzati. E in quest’ultimo caso la scelta è ampia per tutti i gusti. Continua a leggere