Tè di montagna, delicato e originale, è composto di soli germogli ricoperti di una peluria dorata. Ossidato lentamente, libera un'infusione giallo cristallino carica di sapori caramellati, fruttati che ricordano un dolce di pasticceria.

Se infuso in una teiera in vetro, si vedranno i germogli erigersi verticalmente nell'acqua come se danzassero. Ottima l'infusione in tazza zhong o in una piccola teiera di porcellana.

Sono possibili più infusioni

conoscere i tè gialli