cultivar: Yabukita

Differisce dal classico sencha per la forma delle foglie che sono arrotolate anziché schiacciate. Dona un liquore dall'aroma più delicato e dal colore tendente al giallo con una bassa astringenza. 

 

composizione	tè verde da agricoltura biologica

colore	Verde
paese	Giappone
tenore di caffeina	medio
temperatura dell'acqua	75°-80°
tempo di infusione	3 infusioni successive di 60, 15 e 30 sec.
momento di degustazione	durante la giornata
regione	Kagoshima