Tè verde giapponese della varietà Benifuuki apprezzata per il suo profumo e per l'alta concentrazione del noto antiossidante epigallocatechina gallato.
Raccolto di giugno, questo bel tè  è fermentato molto delicatamente e ha note diverse dai classici oolong. Dona un'infusione chiara e brillante, con una prima impressione di gradevole amarognolo che ricorda il carciofo a cui seguono profumi floreali, di resine e miele. 

 

composizione	Tè semi-fermentato da agricoltura biologica

colore	Blu-verde
paese	Giappone
regione	Kagoshima
tenore di caffeina	medio
tempo di infusione	3 infusioni successive: 90 sec, 30 sec., 30 sec
temperatura dell'acqua	85°
momento di degustazione	durante la giornata