Tè verde giapponese della varietà Benifuuki apprezzata per il suo profumo e per l'alta concentrazione del noto antiossidante epigallocatechina gallato.
Raccolto di giugno, questo bel tè  è fermentato molto delicatamente e ha note diverse dai classici oolong. Dona un'infusione chiara e brillante, con una prima impressione di gradevole amarognolo che ricorda il carciofo a cui seguono profumi floreali, di resine e miele.