E’ un rizoma, cugino dello zenzero, essiccato e ridotto in polvere. Molto colorante, la curcuma darà, col suo dolce sapore, un tocco di sole ai vostri piatti.

Utilizzo tradizionale:
piatti salati, riso, curry
Associazioni originali:
miscelata alla maionese
In abbinamento a:
per aumentare le sue proprietà antiossidante, in sinergia con il pepe nero