Spezie

Spezie biologiche sfuse per insaporire pietanze tradizionali e creare piatti esotici.

L’arte delle spezie in cucina è molto antica. Oltre a gratificare il palato, un uso oculato delle spezie migliora la qualità dei piatti rendendoli più digeribili. Molte spezie hanno proprietà medicinali: stimolano il sistema immunitario, sono disinfettanti, antisettiche, stomachiche e alcune hanno notevoli poteri antiossidanti.

Ecco alcune delle spezie che potete trovare e acquistare da Chaimandir. Provengono tutte da coltivazioni biologiche e da progetti di fair trade in India, Sri Lanka, Madagascar, Cina, e molti altri paesi.

Inoltre, abbiamo un'ampia selezione di liquirizia biologica DOP della Calabria

Liquirizia biologica sfusa

Per gli appassionati di liquirizia, grandi e piccini, la liquirizia biologica dalla Calabria.

rotelle gommose
gommose
radice
sassolini
tronchetti di liquirizia grezza naturale
tronchetti di liquirizia aroma menta
tronchetti di liquirizia all’anice
palline di liquirizia alla menta

Spezie biologiche sfuse - miscele

curry dolce e curry forte di Madras – cucina indiana
curry di colombo – cucina delle Antille
garam masala
paella mix – paella e pesce
miscela 5 spezie – cucina vietnamita e cinese
pan di spezie – dolci
miscela ayurvedica a base di tulsi
chili – cucina tex mex
4 spezie – cucina francese
erbe di Provenza

Spezie biologiche sfuse - pure

cannella in polvere e stecche dallo Sri Lanka
cardamomo intero e in polvere
chiodi di garofano interi e in polvere
coriandolo
cumino semi
curcuma
vaniglia bourbon in stecca
zenzero in polvere e in scaglie
macis
noce moscata intera
miscela di pepe nero, bianco, verde e bacche rosse
pepe nero Malabar
pepe nero TelicherrY
pepe pompelmo (bacche di Timut) – Nepal
pepe lungo di Giava
pepe Kampot igp – Cambogia
pepe cubebe –  Giava