Spezie
Spezie biologiche sfuse per insaporire pietanze tradizionali e creare piatti esotici.
L’arte delle spezie in cucina è molto antica. Oltre a gratificare il palato, un uso oculato delle spezie migliora la qualità dei piatti rendendoli più digeribili. Molte spezie hanno proprietà medicinali: stimolano il sistema immunitario, sono disinfettanti, antisettiche, stomachiche e alcune hanno notevoli poteri antiossidanti.
Ecco alcune delle spezie che potete trovare e acquistare da Chaimandir. Provengono tutte da coltivazioni biologiche e da progetti di fair trade in India, Sri Lanka, Madagascar, Cina, e molti altri paesi.
Inoltre, abbiamo un'ampia selezione di liquirizia biologica DOP della Calabria
Liquirizia biologica sfusa
Per gli appassionati di liquirizia, grandi e piccini, la liquirizia biologica dalla Calabria.
rotelle gommose
gommose
radice
sassolini
tronchetti di liquirizia grezza naturale
tronchetti di liquirizia aroma menta
tronchetti di liquirizia all’anice
palline di liquirizia alla menta
Spezie biologiche sfuse - miscele
curry dolce e curry forte di Madras – cucina indiana
curry di colombo – cucina delle Antille
garam masala – cucina dell’India del nord
paella mix
miscela per il pesce
miscela 5 spezie – cucina vietnamita e cinese
pan di spezie – dolci
miscela ayurvedica a base di tulsi
chili – cucina tex mex
erbe di Provenza
Addis Abeba miscela berbera
miscela di Ildegarda
mix libanese
mix per vin brulé
ras el-hanout ai boccioli di rosa
zatar miscela medio-orientale
Spezie biologiche sfuse - pure
anice stellato – Vietnam
bacche rosa – Madagascar
cannella in polvere e stecche – Sri Lanka
cardamomo intero e in polvere
chiodi di garofano interi
coriandolo
cumino semi
curcuma – India
galanga
ginepro bacche
macis
noce moscata intera – Sri Lanka
miscela di pepe nero, bianco, verde e bacche rosse
paprika dolce e paprika piccante – Ungheria
pepe bianco Malabar – India
pepe nero Malabar – India
pepe nero TellicherrY – India
pepe verde – India
pepe pompelmo (bacche di Timut) – Nepal (al momento non disponibile)
pepe lungo – Giava
pepe nero Kampot igp – Cambogia
pepe cubebe – Indonesia
pepe rosso – Cambogia
pimento – Guatemala
sommaco
vaniglia bourbon in stecca – Madagascar
zenzero in polvere e in scaglie – India
