“Incontri. La cucina italiana senza confini” è il tema del Baccanale 2026. A Chaimandir il matcha, il tè verde giapponese in polvere, diventa ingrediente di alcuni piatti italiani.
Per scoprirlo, Chaimandir offre in omaggio a chi acquista il matcha un ricettario con idee di abbinamenti insoliti.
Il matcha, ormai popolare anche da noi, è un tè verde di qualità superiore, ombreggiato, ridotto in finissima polverina quasi solubile. Si degusta da solo, secondo lo stile della cerimonia giapponese del tè, oppure in abbinamento a latte vaccino o bevande vegetali. Ma anche in cucina può essere un ingrediente versatile e dare una nota orientale e fresca ai vostri piatti.